Le commerce, le BTP et l'hôtellerie-restauration composent l'essentiel du tissu mâconnais, avec des risques différents selon les postes. Sur les zones comme les Saugeraies ou la Zone Artisanale, la coactivité et la manutention manuelle restent des constantes à traiter en formation.
01commerce de gros et hypermarchésManutention et chutes de plain-pied en surface de vente
Sur la zone des Saugeraies et dans les grandes surfaces mâconnaises, la manutention manuelle et les chutes de plain-pied dominent les accidents du travail dans ce secteur au niveau national, avec un indice de fréquence pouvant dépasser 48 pour les hypermarchés. Un salarié formé sait dégager une allée, positionner une victime en PLS et alerter les secours sans attendre l'encadrement.
02btp et travaux de couvertureChutes de hauteur sur chantiers de charpente et couverture
Les entreprises de charpente et de couverture, présentes autour de Mâcon, affichent au niveau national des indices de fréquence supérieurs à 80 pour les travaux de couverture par éléments. La chute de hauteur y reste la cause majeure d'accident grave. La formation sauveteur secouriste du travail prépare les équipes à sécuriser une zone de chute avant l'arrivée des secours et à ne jamais déplacer une victime suspectée de traumatisme rachidien.
03restauration collectiveCoupures et brûlures en cuisine collective et cafétéria
La restauration collective sous contrat et les cafétérias, bien représentées à Mâcon avec 1 165 établissements du secteur hôtellerie-restauration, affichent nationalement un indice de fréquence proche de 45 pour la restauration collective. Coupures, brûlures et chutes de plain-pied y sont fréquentes. La méthode protéger-examiner-faire alerter-secourir s'applique directement en cuisine, sur les postes de découpe comme aux abords des plaques.
04artisanat et menuiserieOutillage à main et gestes répétitifs en atelier de menuiserie
Les travaux de menuiserie bois et PVC, présents dans le tissu artisanal mâconnais, enregistrent au niveau national un indice de fréquence avoisinant 62. L'outillage à main et la manutention manuelle génèrent l'essentiel des accidents. Former un sauveteur sur chaque atelier permet d'agir en quelques minutes sur une plaie profonde ou un doigt sectionné, avant l'arrivée des secours.
05sites classés icpeCoactivité et produits dangereux sur sites classés
Mâcon compte 40 installations classées, dont une classée Seveso seuil bas et 18 soumises à autorisation. Sur ces sites, souvent associés à la chimie ou à la manipulation de produits dangereux, le DUERP impose une vigilance renforcée. La formation intra permet d'adapter les mises en situation aux zones de stockage et aux consignes propres à chaque ICPE.
